L' aumônière est un véritable dessert original et facile à faire. Un cocktail de fruits dans une crêpe tiédie, le tout sur un lit de crème anglaise, que dire, sinon que les papilles en salivent par avance !
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 4
Temps de Préparation : 40 mn
Temps de Cuisson : 10 mn
INGRÉDIENTS
2 bananes - 1 mangue - 2 kiwis - 100 g de framboises - 100 g de cassonade - 4 crêpes - 2,5 dl de crème anglaise
PRÉPARATION
- Commencez par faire une pâte à crêpes, puis confectionnez quatre belles crêpes bien rondes, pas trop épaisses et surtout pas trop cuites, pour qu’elles ne se dessèchent pas par la suite au four.. Débarrassez-les dans un plat et mettez-les de côté pour plus tard.
- Poursuivez en épluchant les bananes, la mangue et les kiwis, puis taillez tous ces fruits en petites lamelles. Nettoyez les framboises et ajoutez-les aux autres fruits.
- Ajoutez la cassonade (sucre roux) puis mélangez l’ensemble délicatement à l’aide d’une cuillère en bois pour éviter de faire de la purée.
- Disposez les quatre crêpes devant vous, répartissez la garniture de fruits au centre de chacune d’elle de manière égale, puis remontez les bords afin de former une petite bourse.
- Maintenez-les fermées avec un ou deux cure-dent.
- Préchauffez votre four à 120°C (Thermostat 4) pendant 10 mn, puis enfournez les aumônières réparties dans un plat préalablement beurré, et laissez-les pendant 5 minutes environ.
- Servez chaque aumonière aussitôt sur assiette, accompagnée d’un lit de crème anglaise.
Avec cette recette d'aumônière aux fruits, vous allez faire sensation auprès de vos convives.
