Cette recette de gâteau au fromage blanc sans édulcorant permet de proposer un dessert basse calorie et très agréable à déguster. Sa simplicité et sa délicatesse sont les principaux atouts de ce dessert diététique.

Difficulté : Facile

Nombre de personnes : 8

Temps de Préparation : 15 mn

Temps de Cuisson : 1H30mn

Calories à la part : 115

INGRÉDIENTS

500 g de fromage blanc à 0% M.G - 4 œufs - 1 citron - 50 g de farine - 30 g de miel - 20 g de sucre semoule

PRÉPARATION

  1. Commencez par clarifier les œufs afin de séparer les jaunes et les blancs.
  2. Ajoutez le miel aux jaunes, puis mélangez à l’aide d’un fouet.
  3. Poursuivez en ajoutant la farine, le zeste de citron ainsi que le jus de citron. Mélangez le tout.
  4. Incorporez le fromage blanc à 0% de matière grasse.
  5. Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 mn.
  6. Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique, puis ajoutez le sucre semoule ensuite afin de les meringuer légèrement. Il ne vous reste plus qu’à les rajouter au mélange précédent.
  7. Versez cette préparation dans un plat à four, puis dans un second plat plus grand, versez de l’eau afin de créer un bain-marie pour la cuisson du gâteau.
  8. Disposez le tout dans votre four chaud, puis laissez cuire au bain-marie pendant 30 mn.
  9. Diminuez alors la température du four à 150 °C (Thermostat 5) et poursuivez la cuisson pendant une heure environ.
  10. Après refroidissement, démoulez sur un plat à servir, coupez vos parts puis servez.

Et n’oubliez pas que contrairement à ce que l’on vous dit, la gourmandise n’est pas un vilain défaut, surtout avec ce gâteau au fromage blanc !

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