chef sylvain a propos

Bonjour à tous,

Je m'appelle Sylvain RENOUX, alias Chef Sylvain sur le web. Je suis pâtissier de métier et j’ai suivi une formation de Pâtissier-Chocolatier-Glacier entre 1988 et 1990 (Que le temps passe vite !). Puis j’ai gravi les échelons petit à petit en renforçant mes connaissances. Après diverses expériences professionnelles à travers la France, je suis devenu Chef Pâtissier et j’ai participé à plusieurs ouvertures de Pâtisserie sur Paris. J’adore le monde culinaire et la créativité qui l’entoure. Le plaisir des yeux et des saveurs m’a toujours beaucoup attiré.

J'ai lancé le site lechef-cestvous.com en 2008 avec pour seul but celui de démocratiser la pâtisserie et qu'elle devienne accessible à tous. Ma démarche est simple, la personne qui se tient derrière les fourneaux est au cœur de ma réflexion, afin de permettre à chacun, débutants et plus expérimentés, enfants, parents, jeunes retraités, de réaliser des recettes de pâtisserie, en commençant par les bases incontournables, les grands classiques de la pâtisserie française et bien sûr en laissant parfois libre cours à mon imagination au travers de recettes revisitées.

En janvier 2015, j'ai complété mon approche en créant une chaine YouTube car la vidéo à ce pouvoir de simplifier une explication. Désormais je suis suivi par plus de 150 000 abonnés avec des publications régulières. Je suis également présent sur Instagram, et sur Facebook.

Merci de votre soutien depuis toutes ces années !

Contact Pro : chef-sylvain[@]lechef-cestvous.com