La Framboise, ce fruit si convoité lorsque l’on
parle de régal gustatif, est réellement ce que
l’on met à l’honneur dans cette recette de tarte
aux Framboises !
de 3 ou 4 mm environ.
Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7).
Pour cela, remplissez le de noyau ou de haricots
secs, cela évite que la pâte gonfle à certains
endroits, puis enfournez le dans votre four chaud
et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
Surveillez la cuisson régulièrement.
Lorsque le fond de tarte est cuit, et refroidi,
étalez la crème Légère dessus, de manière régulière à l’aide d’une cuillère.
Nettoyez les framboises délicatement en les étalant sur du papier absorbant légèrement humidifié.
Ensuite, disposez les framboises sur toute la surface de la crème, sans laisser de trou, la pointe vers le haut.
Au moment de servir, saupoudrez légèrement le dessus de sucre glace. Pour cela servez vous d’une passoire assez fine dans laquelle vous versez un peu de sucre glace. Tapotez au-dessus de la tarte et le tour est joué.
Place aux gourmands, et gare aux retardataires, car il ne restera que les miettes !
