La tarte aux framboises, voilà un gateau aux framboises qui va ravir les plus gourmands. Choisissez-les bien mûres et odorantes et votre tarte framboise sera réussie. Testez cette tarte framboises !
La Framboise, ce fruit si convoité lorsque
l’on parle de régal gustatif, est réellement
ce que l’on met à l’honneur dans cette
recette de tarte aux Framboises !
Commencez par réaliser un fond de tarte,
en fonçant un moule ou un cercle à tarte
avec de la pâte sucrée que vous étalez sur
une épaisseur de 3 ou 4 mm environ.
Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7)
Votre fond de tarte doit être cuit à blanc.
Pour cela, remplissez le de noyau ou de
haricots secs, cela évite que la pâte gonfle
à certains endroits, puis enfournez le dans
votre four chaud et laissez cuire pendant
15 à 20 minutes.
Surveillez la cuisson régulièrement.
Lorsque le fond de tarte est cuit et refroidi,
étalez la crème Légère dessus, de manière
régulière à l’aide d’une cuillère.
Nettoyez les framboises délicatement en les étalant sur du papier absorbant légèrement humidifié.
Ensuite, disposez les framboises sur toute la surface de la crème, sans laisser de trou, la pointe vers le haut.
Au moment de servir, saupoudrez légèrement le dessus de sucre glace. Pour cela servez vous d’une passoire assez fine dans laquelle vous versez un peu de sucre glace. Tapotez au-dessus de la tarte et le tour est joué.
Place aux gourmands, et gare aux retardataires, car il ne restera que les miettes !
