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Ces sablés au chocolat sont à la fois croustillant, fondant et simple à réaliser. Ces sablés chocolat seront excellents pour accompagner un café, un thé ou bien encore simplement par gourmandise !

recette sablés chocolat

 

Temps de Préparation :
Temps de Pose : 1 H 30 mn
Temps de Cuisson :
 
Difficulté : Facile !
 
Noter cette recette : 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.00/5

 

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INGRÉDIENTS

120 g de chocolat noir - 120 g de beurre - 100 g de cassonade - 40 g de sucre semoule - 140 g de farine - 25 g de cacao poudre non sucré - Vanille liquide

PRÉPARATION

  1. Commencez par rendre votre beurre en consistance pommade.
  2. Ajoutez la cassonade, le sucre semoule et un demi bouchon de vanille liquide. melangez le tout à l'aide d'un fouet.
  3. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
  4. Pour terminé, tamisez le cacao poudre et la farine ensemble sur le mélange précédent. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à sablés bien homogène.
  5. Mettez votre pâte à sablés au chocolat au réfrigérateur pendant une heure afin de pouvoir la mettre en forme.
  6. Une fois le temps écoulé, sortez votre pâte et retravaillez-la avec la paume de la main. Formez deux rouleaux de 3 à 4 cm de diamètre en farinant légèrement votre plan de travail.
  7. Après un dernier passage au froid durant 45 mn, coupez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur afin de former vos sablés au chocolat. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée.
  8. Préchauffez votre four à 170 °C (Thermostat 6) puis cuire les sablés pendant 10 à 12 mn.
  9. Laissez vos sablés au chocolat refroidir complètement avant de les manipuler car ils sont assez friables lorsqu'ils sont encore chaud.

A savourer sans modérations... Cet arôme chocolat croustillant et fondant va agréablement vous séduire !

 video recette sablés au chocolat

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