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Les sablés aux amandes sont si délicieux qu’il n’existe pas de moments plus favorables qu’un autre pour s’en délecter !

recette sablés aux amandes

 

Temps de Préparation :
Temps de Pose : 2 H
Temps de Cuisson :
 
Difficulté : Facile !

 

 

INGRÉDIENTS

275 g de beurre - 125 g de sucre - 325 g de farine - 100 g de poudre d'amandes - 1 œuf

PRÉPARATION

  1. Commencez par rendre le beurre en consistance pommade puis ajoutez le sucre semoule.
  2. Remuez énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  3. Ajoutez la farine que vous aurez préalablement tamisée, la poudre d’amandes, puis cassez l’oeuf par-dessus.
  4. Mélangez le tout avec une spatule en bois. Formez une belle boule de pâte et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10 mn environ.
  6. Retirez la pâte du réfrigérateur, et divisez-la en 3 parties. Roulez chaque morceau de pâte en travaillant légèrement votre pâte à sablés, pour formez des rouleaux de 4 cm de diamètre environ.
  7. Coupez chaque rouleau obtenue en tranches d’un petit centimètre d’épaisseur, puis disposez les sablés aux amandes à plat sur une feuille de papier sulfurisée.
  8. Enfournez les sablés aux amandes dans le four chaud, et laissez cuire pendant 12 à 15 mn, tout en surveillant régulièrement la cuisson.

Je n’ai qu’un mot à vous dire...régalez-vous !

 video sablés aux amandes

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