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Les rochers noix de coco sont un véritable régal ! Simple à réaliser, croustillant à l'extérieur et très fondant au coeur, ces rochers noix de coco vont faire de votre table l'adresse à ne pas manquer, alors suivez-moi et découvrez cette recette de rochers

rochers noix de coco

 

Temps de Préparation :
Temps de Cuisson :
 
Difficulté : Facile !
 
Noter cette recette : 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.50/5

 

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INGRÉDIENTS

4 blancs d'oeufs (120 g) - 180 g de sucre semoule - 180 g de noix de coco râpée - 1 bouchon de vanille liquide

PRÉPARATION

  1. Commencez par mélanger les blancs d'oeuf avec le sucre dans une casserole.
  2. Faites chauffer le tout à 50 °C tout en remuant, et vérifiez la température à l'aide d'un thermomètre si vous avez besoin.
  3. Débarrassez les blancs dans un récipient, ajoutez la noix de coco râpée et la vanille liquide. Mélangez avec une spatule en bois.
  4. Laissez tiédir la préparation pendant 10 mn et préchauffez votre four à 180 °C.
  5. Dressez les rochers noix de coco sur une feuille de papier cuisson, en utilisant une douille cannelée assez grosse.Formez des rosaces espacées de 2 à 3 cm.
  6. Cuire les rochers noix de coco dans le four à 180 °C pendant 12 mn environ tout en surveillant la cuisson régulièrement.
  7. A la sortie du four, faites glisser la feuille sur la table puis laisser refroidir les rochers noix de coco.

A ne pas manquer... ces rochers noix de coco sont à croquer !

 video rochers noix de coco

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