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Le gâteau aux pignons et mûres est à faire en famille, de la préparation à la dégustation...Simple et généreux en goût, il saura récompenser les efforts de chacun et de délicieuses odeurs parfumeront votre demeure !

Nombre de Personnes : 8Temps de Préparation : 20 mnTemps de Cuisson : 40 mnDifficulté : Très Facile !

INGREDIENTS :

60 g de farine - 3 œufs - 120 g de pignons - 60 g de maïzena - 100 g de beurre - 100 g de sucre semoule - 200 g de mûres - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - Sucre glace


METHODE :

  1. Commencez par mixer les pignons, puis faites fondre le beurre dans une petite casserole.
  2. Dans un récipient, mélangez les pignons en poudre, le beurre fondu, la farine, la maïzena, le sucre semoule, le sucre vanillé, la levure chimique et les œufs.
  3. A l’aide d’un fouet, travaillez énergiquement le mélange afin de le rendre bien homogène. Vous pouvez tout à fait utiliser un batteur électrique.
  4. Préchauffez votre four à 210 °C (Thermostat 7) pendant 10 mn.
  5. Beurrez et farinez un moule à génoise (à manqué), puis versez-y la préparation.
  6. Enfournez dans le four chaud et laissez cuire pendant 40 mn environ.
  7. Laissez tiédir avant de démouler sur un plat à servir.
  8. Déposez les mûres sur le dessus et saupoudrez de sucre glace. Servez aussitôt.

Simple tout en étant délicieux, élégant tout en restant convivial, ce gâteau aux pignons et mûres est un poème à la gastronomie...Fermez les yeux et savourez !

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