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La Galette Bretonne, un petit coin de Bretagne dans votre assiette...Laissez-vous glisser vers les traditions Celtiques et ces merveilleuses galettes, à la fois généreuses et riches en saveurs !

Nombre de Personnes : 8Temps de Préparation : 25 mnTemps de Cuisson : 20 mnDifficulté : Facile !

INGREDIENTS :

125 g de beurre - 100 g de sucre semoule - 250 g de farine - 1 œuf - 1 pincée de sel - 2 cl de rhum - 50 g de raisins secs - 40 g de fruits confits hachés - ¼ de paquet de levure chimique

 

METHODE :

  1. Dans un récipient assez grand, commencez par mettre le beurre en pommade.
  2. Ajoutez le sucre semoule, l’œuf, le sel, le rhum, la farine, la levure chimique, les fruits confits ainsi que les raisins secs.
  3. Mélangez et travaillez le tout à l’aide d’une spatule en bois, afin d’obtenir un mélange homogène.
  4. Débarrassez cette préparation sur un plat fariné, puis mettez-la au réfrigérateur afin d’obtenir une pâte ferme.
  5. Lorsque la pâte est suffisamment dure, étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface préalablement farinée, en forme de rond de 22 à 25 cm de diamètre et sur une épaisseur d’un centimètre.
  6. Déposez ce disque de pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, poursuivez en dorant la surface à l’aide d’un pinceau de cuisine trempé dans de l’œuf battu, puis rayez la surface avec une fourchette en effectuant des lignes parallèles.
  7. Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 mn puis enfournez la Galette Bretonne.
  8. Laissez cuire pendant 15 à 20 mn, jusqu’à obtenir une belle coloration sur le dessus (un beau blond !).
  9. Laissez refroidir à la sortie du four.

C’est terminé...A déguster simplement ou accompagné de confiture de framboises. Vous allez provoquer la tentation chez de nombreux gourmands, alors attendez-vous à des compliments !

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