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Recettes de gâteau au praliné

Le praliné ou pralin est un mélange d'amandes et/ou de noisettes, et de sucre, le tout finement broyé jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se forme gràace à l'huile contenue dans les fruits secs servant de base à cette préparation.

Même si le praliné fabriqué uniquement avec des amandes est considéré comme meilleure, on trouve souvent du pralin composé de 50 % d'amandes et 50 % de noisettes.

Maintenant que vous connaissez la méthode de fabrication du praliné, il temps de réaliser un gateau praliné ou une autre recette praliné que je vous propose avec gourmandise...