Partager cette recette ...
Difficulté : Facile
 
Temps de Préparation :  -  - Temps de Cuisson :
 
Le flan au pain d'épices pourrait faire partie de bien des catégories de pâtisserie, sa valeur énergétique l’élève au statut de meilleur ami du sportif... sans pour autant en oublier les plus gourmands !

flan au pain d'épices

 

INGRÉDIENTS

pour 6 personnes

  1. - 300 g de pain d’épices
  2. - 1/2 L de lait
  3. - 6 œufs
  4. - 100 g de sucre semoule
  5. - 150 g de raisins secs
  6. - 50 g de beurre

 
 
 
 
 

PRÉPARATION

  1. Commencez par porter le lait à ébullition, puis hors du feu, ajoutez le pain d’épices coupé en morceaux (Si l’idée vous vient d’en acheter pour cette recette, plutôt que de le faire, faites comme vous le sentez !).
  2. Remuez jusqu’à faire fondre le pain d’épices entièrement.
  3. Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre semoule, puis blanchissez l’ensemble.
  4. Ajoutez le lait désormais aux épices, puis mélangez à l’aide d’un fouet.
  5. Terminez en ajoutant les raisins secs et le beurre préalablement fondu à feu doux.
  6. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
  7. Beurrez et farinez un moule à génoise ou à manqué, puis versez votre préparation.
  8. Enfournez dans le four chaud et laissez cuire pendant 1 heure environ, en surveillant régulièrement.
  9. Laissez refroidir et démoulez sur un plat à servir.

Simple à réaliser, ce flan au pain d'épices est un véritable bouquet de saveurs et un concentré d’énergie...Les performances vous attendent à moins que ce soit la gourmandise, tout simplement !

Commentaires | Ajoutez le vôtre
  • Aucun commentaire sur cet article.
Ajouter un commentaire