Ce gâteau yaourt au coco est excellent et allégé... Il ne reste plus qu’à fermer les yeux, et on se retrouve par magie au beau milieu des palmiers sur une plage de sable fin.

Nombre de Personnes : 8
Temps de Préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 25 mn
Difficulté : Très Facile !

INGREDIENTS :

2 yaourts nature à 0% de M.G  - 25 g de farine - 25 g de maïzena  - 2 œufs entiers - 1 blanc d’œuf - 20 g de noix de coco râpée  - 1 sachet de sucre vanillé


METHODE :

  1. Commencez par clarifier les œufs afin de récupérer les jaunes.
  2. Ajoutez le sucre vanillé, la farine, la maïzena  et la noix de coco râpée puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Incorporez les yaourts nature.
  3. Montez les 3 blancs d’œufs en neige, puis à l’aide d’une cuillère en bois ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
  4. Préchauffez votre four à 210 °C (Thermostat 7) pendant 10 mn.
  5. Versez votre préparation dans un moule à gâteau en silicone ou antiadhésif, mettez-le au four, puis laissez cuire pendant 20 à 25 mn tout en surveillant la cuisson régulièrement.
  6. Démoulez sur un plat à servir.

Au moment du café ce gâteau est à savourer sans modération...seul ou accompagné, simplement par gourmandise !

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