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Cette recette allégée de flan aux framboises n’a qu’un but, associer plaisir du goût et basses calories. Elle est sans édulcorant. La framboise permet de jouer avec les saveurs sans trop d’efforts grâce à son arôme naturel.

Nombre de Personnes : 4
Temps de Préparation : 15 mn
Temps de Cuisson : 30 mn
Difficulté : Très Facile !

 

INGREDIENTS :

200 gr de framboises - 15 cl de crème fraîche épaisse 15 % M.G - 150 g de fromage blanc en faisselle - 3 œufs entiers - 75 gr de cassonade - 2 pincées de cannelle

 

METHODE :

  1. Commencez par égoutter le fromage blanc et battez-le au fouet avec la crème fraîche allégée.
  2. D’autre part, cassez les œufs, ajoutez la cassonade et la cannelle puis blanchissez le tout à l’aide d’un fouet.
  3. Incorporez le mélange fromage blanc et crème allégée, puis versez cette préparation dans quatre ramequins.
  4. Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
  5. Disposez vos ramequins dans un plat creux contenant de l’eau, afin de cuire les flans au bain-marie Enfournez le plat dans le four chaud et laissez cuire pendant 25 à 30 min environ tout en surveillant la cuisson régulièrement.
  6. Laissez refroidir puis passez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins deux à trois heures.
  7. Ensuite démoulez les petits flans sur des assiettes à dessert, puis disposez les framboises sur le dessus.
  8. Une petite feuille de menthe sur le dessus et le tour est joué !

Simples sans être trop caloriques, ces petits flans aux framboises sont à la fois bons et hauts en couleur. Il serait dommage de ne pas se faire plaisir dans de telles conditions !

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