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Difficulté : Facile
 

Le cake au chocolat est un classique de nos chaumières. Dans cette recette, il se retrouve allégé de certains « attributs », sans pour autant en perdre sa force de caractère.

 

Nombre de Personnes : 6
Temps de Préparation : 20 mn
Temps de Cuisson : 30 mn
Calories au 100 g : 207

 

INGREDIENTS :

100 g de farine - 3 œufs - 12,5 cl de lait - 15 g de beurre - 20 g de cacao poudre non sucré - 50 g de miel - 1/2 sachet de levure chimique

 

METHODE :

  1. Commencez par clarifier les œufs afin de séparer les blancs et les jaunes.
  2. Dans un récipient, blanchissez les jaunes et le miel ensemble, puis ajoutez le lait, le cacao poudre, le beurre que vous aurez soin de faire fondre à feu doux, la levure chimique et la farine.
  3. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
  4. Ensuite, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une cuillère en bois à la préparation précédente.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
  6. Versez la préparation dans un moule à cake, mettre dans le four chaud et laissez cuire pendant 30 mn environ tout en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau.
  7. Lorsque le cake est sorti du four et refroidi, démoulez-le sur un plat de présentation et décorez-le à votre guise.

Il ne vous reste plus qu’à faire un bon café ou un thé pour l’accompagner, ou tout simplement à le déguster seul, sans aucun artifice !

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