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Noter cette recette : 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 Avis  - Difficulté : Facile
 
Temps de Préparation :
 
La saveur et l’odeur de cette crème d'amandes lorsqu’elle est encore tiède au milieu d’une galette des Rois ou d’un Pithiviers en a renversé plus d’un !

recette creme d'amande

 
 

INGRÉDIENTS

  1. - 200 g de beurre
  2. - 200 g de sucre semoule
  3. - 200 g de poudre d'amandes
  4. - 3 œufs
  5. - 20 g de farine
  6. - 20 g de rhum (facultatif)

 
 
 
 
 
 

PRÉPARATION

  1. Mélangez le beurre en consistance pommade avec le sucre semoule, puis mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet pendant une à deux minutes environ.
  2. Ajoutez les œufs graduellement (un par un) en prenant bien soin de bien les incorporer à chaque fois.
  3. Lorsque tous les œufs sont mélangés, ajoutez la poudre d’amandes, puis après avoir mélangé manuellement à l’aide d’un fouet, poursuivez à l’aide d’un batteur électrique pour faire monter l’ensemble.
  4. La crème va blanchir, et prendre du volume jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et aérée.
  5. Ajoutez alors la farine et le rhum (facultatif), puis mélangez au fouet manuellement afin d’avoir une crème d’amandes bien homogène.

Voue êtes prêt pour remplir votre maison d’odeurs douces et agréables se dégageant lors de la cuisson de votre crème d’amandes !

 video recette creme amande

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