Partager cette recette ...
Le chocolat et les poires sont deux saveurs qui une fois associées vous envoûtent les papilles gustatives et ce cake poire chocolat permet cette association de parfums qui a toujours fait des merveilles en pâtisserie.

cake poire chocolat

 

Temps de Préparation :
Temps de Cuisson :
 
Difficulté : Facile !
Nombre de Personnes : 8

 

 

INGRÉDIENTS

3 œufs - 150 g de sucre semoule - 150 g de farine - ½ sachet de levure chimique - 150 g de beurre - 100 g de chocolat au lait - 1 boîte 4/4 de poires au sirop - 50 g de poudre d’amandes

PRÉPARATION

  1. Commencez par mettre votre beurre en consistance pommade. Ajoutez le sucre semoule et mélangez à l’aide d’un fouet afin d'obtenir un mélange onctueux.
  2. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, ajoutez la poudre d’amandes, les oeufs, puis mélangez le tout pour obtenir une préparation bien homogène.
  3. Versez le chocolat au lait fondu, mélangez avec une spatule en bois et pour finir ajoutez les poires coupées en morceaux assez gros.
  4. Préchauffez le four à 190°C (Thermostat 6/7) pendant 10 mn.
  5. Beurrez et farinez un moule à cake, versez la préparation dans ce moule et égalisez la surface grossièrement.
  6. Mettez le cake poire chocolat à mi-hauteur dans le four chaud, et laissez cuire pendant 45 mn à 1 h en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau.
  7. Lorsque le cake poire chocolat est sorti du four et tiédi, démoulez-le délicatement sur un plat de présentation et saupoudrez la surface de sucre glace.

Ce cake poire chocolat reste très fondant et délicat à manipuler. Je vous conseille de le manger sur assiette, et si l’envie vous gagne de l’accompagner d’un petit vin blanc sucré et liquoreux, n’hésitez pas, vos convives resteront médusés !

 video cake poire chocolat

1 Commentaires | Ajoutez le vôtre
  • jacqueline

    bonjour chef sylvain pour réaliser se cake aux poires est-ce que je peux remplacer le beurre par de l'huile de tournesol si oui de combien s'il vous plait?
    le beurre n'est pas bon pour moi car trop gras.
    ainsi que celui qui est marbré vanille chocolat. merci à vous pour votre gentillesse de bien vouloir me répondre car cela me rendra un très grand service.
    j'adore votre chaine. à bientôt de vous lire.

Ajouter un commentaire

VOUS AIMEREZ AUSSI ...