Cette recette s'adresse aux Sportifs et aux
Gourmands, et incontestablement à tous ceux
qui associent les deux ! Basée sur une approche
diététique et énergétique, cette recette permettra d’associer plaisir et performances sportives, soit en préparation ou pendant un effort d’endurance . Il est bien évident que la simple notion de gourmandise, justifie qu’on s’y intéresse !
Vous allez voir que plus simple, c’est difficile,mais peu importe que cela soit facile ou
compliqué, à partir du moment où c’est bon et énergétique (c’est le but recherché dans
cette rubrique !)
Commencez par faire fondre le beurre sur un feu doux, puis laissez-le tiédir avant de l’ajouter à la purée de marrons.
Travaillez ces deux éléments ensemble à l’aide d’une palette en bois jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (Voir la rubrique «Conseil »), puis ajoutez-le au mélange précédent, ainsi que le sucre semoule. Travaillez l’ensemble énergiquement afin de lisser l’ensemble.
Versez dans un moule genre moule à manqué ou moule à cake, puis mettez-le au réfrigérateur pendant 12 H. C’est terminé ! Je vous avais prévenu que cela serait simple.
Démoulez le pavé aux marrons sur une grande assiette, puis s’offre à vous plusieurs possibilités, soit vous le laissez tel quel pour le couper et l’emporter (pour les sportifs), soit vous le finissez en le recouvrant d’un glaçage chocolat ou de cacao poudre, et ensuite parsemez de quelques amandes effilées préalablement grillées au four.
Le goût est excellent et la valeur énergétique est importante. Tout y est pour se faire plaisir simplement avec les baskets aux pieds !
