6 pêches
6 tranches de pain brioché
3 œufs
1/3 L de lait
60 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre
Miel liquide
Groseilles et feuilles de menthe.
Un véritable dessert original et facile à faire.
Le Pain perdu aux pêches est une autre manière
d’apprécier ce fruit. Alors régalez-vous !
Commencez par laver les pêches, puis
après avoir retiré le noyau, coupez-les en
quatre tout en laissant la peau.
Cassez les œufs, ajoutez le sucre vanillé et
la cassonade, versez le lait froid, puis
mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Trempez les tranches de vieux pain brioché
dans cette préparation.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis
après avoir égoutté les tranches de pain,
faites-les cuire dans le beurre bien chaud
sur les deux côtés.
Lorsqu’elles sont bien dorées, retirez les
tranches de pain de la poêle, posez-les sur
du papier absorbant quelques instants.
Faites dorer les quartiers de pêches dans
la poêle et le restant de beurre pendant
2 minutes.
Déposez chaque tranche de pain perdu sur une assiette à dessert, répartissez les quartiers de pêches sur le dessus et terminez par un filet de miel liquide.
Une petite grappe de groseilles associée à quelques feuilles de menthe sur le dessus sera du plus bel effet ! Servez aussitôt.
Vous entendez déjà les « Hourra », les « Bravo », les « Merci Chef », c’est normal, à partir de ce jour, tous vos convives savent à qui ils ont à faire.
Il n’y a pas d’hésitation possible, Le Chef, C’est Vous !
