Légère et rafraîchissante la fraise est pour tous, le fruit qui symbolise l'été. Elle arrive à point nommé pour prendre la relève des agrumes dans nos assiettes. Choisissez les fraises rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes. Les fraises connaissent leur pleine saison en juin avec la gariguette, la mara des bois ou bien la selva…Vive les Recettes !
La cerise est le plus sucré des fruits rouges et donc aussi le plus énergétique : elle fournit environ 68 kcal/100 g. Les variétés d'Europe se rattachent à deux espèces originaires d'Asie Mineure, comme le bigarreau, la guigne, l’amarelle ou la griotte…Vive les Recettes !
La rhubarbe a l'avantage d'être très peu mais son acidité étant très prononcée, on a tendance à la préparer avec beaucoup de sucre. On distingue plusieurs variétés, comme la Victoria, la Canada Red ou la Macdonald par exemple…Vive les Recettes !
L'abricot est un fruit très léger procurant une agréable sensation rafraîchissante grâce à sa légère acidité. On peut distinguer plusieurs variétés d'abricots, selon la région d'où ils proviennent : le Lambertin, l'Orangered, ou le Goldrich, l'Orangé de Provence ou le Bergeron…Vive les Recettes !
Savoureux et rafraîchissant, l'ananas est avant tout une bonne source de vitamines. Pour le choisir, il doit être lourd en main, ferme au toucher, avec des feuilles vertes et luisantes. Laissez vous guider par son parfum...Vive les Recettes !
Quoi de plus rafraîchissant et désaltérant qu'un jus de citron bien frais, additionné d'eau ? De plus, les sportifs le savent bien, avec une touche de sucre, il est un véritable reconstituant en énergie. Depuis les années 1930, il est l'emblème de la ville de Menton...Vive les Recettes !
