3 œufs
250 g de sucre semoule
1 yaourt nature
100 g de beurre
220 g de farine
1 sachet de levure
chimique
1 pincée de sel
4 clémentines
C’est un gâteau à faire en famille, de la
préparation à la dégustation. Simple et
généreux en goût, il saura récompenser les
efforts de chacun et de délicieuses odeurs
parfumeront votre demeure !
Commencez par casser les œufs dans un
saladier. Ajoutez le sucre semoule et
blanchissez l’ensemble. Ajoutez le yaourt
nature et le beurre fondu.
Mélangez le tout. Tamisez la farine et la
levure chimique, puis ajoutez ces éléments
au reste de la préparation accompagnés
d’une pincée de sel.
Mélangez à l’aide d’une spatule en bois.
Épluchez les clémentines, séparez les
quartiers puis coupez délicatement ces
quartiers en deux en retirant les pépins
si besoin est. Ajoutez les clémentines à la
préparation et mélangez délicatement.
Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné, et cuire dans un four préchauffé à 180 °C (Th. 6) pendant 40 à 45 mn.
Surveillez régulièrement la cuisson, et vérifiez le cœur de votre gâteau à l’aide d’une pointe de couteau.
Laissez refroidir avant de démouler sur un plat à servir.
C’est fait ! Ce gâteau aux clémentines fera bientôt parti de vos recettes favorites…alors qu’en dites-vous…c’est vraiment merveilleux la gourmandise !
