Ce fondant chocolat framboise est un véritable délice. Si vous avez envie de faire un gateau au chocolat et framboise, alors n'hésitez plus et réalisez cette recette de fondant chocolat facile.
250 g de chocolat noir
5 œufs
160 g de beurre
250 g de sucre
30 g de farine
200 g de framboises
½ paquet de
levure chimique
Voici une recette de fondant au chocolat
qui s’associe parfaitement aux framboises
de nos jardins...un délice qui ne manque
pas d’attrait et dont la simplicité n’a d’égal
que le plaisirs de nos papilles !
Commencez par faire fondre le chocolat,
soit au bain-marie, soit au micro-ondes
en procédant à un réchauffage par
petites périodes de 30 secondes à 500W.
Cette deuxième méthode étant plus
rapide et plus simple que la première.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez le
toutà l’aide d’un fouet.
Clarifiez les œufs afin de séparer les jaunes
et les blancs.
Ajoutez les jaunes dans le mélange beurre
chocolat ainsi que 200 g de sucre.
Mélangez le tout.
Tamisez la farine et la levure chimique
ensemble que vous versez dans le mélange précédent. Remuez énergiquement à l’aide d’un fouet.
Ajoutez les framboises délicatement avec une spatule en bois en prenant soin de ne pas trop les écraser.
Montez tous les blancs en neige puis lorsqu’ils sont fermes, ajoutez le sucre restant petit à petit afin de les meringuer. Incorporez-les dans la préparation chocolat avec une spatule en bois.
Versez le tout dans un moule à manqué beurré et répartissez cette préparation délicatement.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant 40 minutes environ en prenant soin de vérifier la cuisson régulièrement à partir de 25 mn.
Laissez refroidir à la sortie du four et démoulez ce fondant chocolat aux framboises lorsqu’il est encore tiède. Déposez-le sur un plat à servir et il ne vous reste plus qu’à le décorer selon votre goût !
C’est un souffle de parfum chocolat rehaussé d’effluves de framboise qui va se prolonger sur votre table ! Les gourmands d’ici ou d’ailleurs vont se bousculer pour connaître votre secret. Pas d’hésitation possible, le Chef c’est Vous et vos instants de gloire ne font que commencer !
