200 gr de framboises
15 cl de crème fraîche
épaisse 15 % M.G
150 g de fromage blanc
en faisselle
3 œufs entiers
75 gr de cassonade
2 pincées de cannelle
Cette recette diététique n’a qu’un but, associer
plaisir du goût et basses calories. Elle est sans
édulcorant.
La framboise permet de jouer avec les saveurs
sans trop d’efforts grâce à son arôme naturel.
Laissez-vous guider !
Commencez par égoutter le fromage blanc et
battez-le au fouet avec la crème fraîche allégée.
D’autre part, cassez les œufs, ajoutez la cassonade et la cannelle puis blanchissez le tout à l’aide d’un fouet.
Incorporez le mélange fromage blanc et crème allégée, puis versez cette préparation dans quatre ramequins. Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
Disposez vos ramequins dans un plat creux contenant de l’eau, afin de cuire les flans au bain-marie Enfournez le plat dans le four chaud et laissez cuire pendant 25 à 30 min environ, tout en surveillant la cuisson régulièrement.
Laissez refroidir puis passez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins deux à trois heures.
Ensuite, démoulez les petits flans sur des assiettes à dessert, puis disposez les framboises sur le dessus.
Une petite feuille de menthe sur le dessus et le tour est joué !
Simples sans être trop caloriques, ces petits flans de fruits rouges sont à la fois bons et hauts en couleur. Il serait dommage de ne pas se faire plaisir dans de telles conditions, alors régalez-vous !
