500 g de pommes
80 g de sucre semoule
150 g de beurre
90 g de cassonade
60 g de poudre
d’amandes
80 g de gâteaux secs
(genre « Petit beurre »)
50 g de farine
La pomme, ce fruit si souvent sollicité, donne
toujours le meilleur de lui-même !
Et ce n’est pas cette recette qui vous dira
le contraire. Un véritable régal pour les papilles.
Commencez par éplucher les pommes, retirez le
cœur et les pépins, puis coupez-les en morceaux.
Disposez-les dans un plat beurré, puis saupoudrez
le sucre semoule.
Pour le granité, mélangez la farine et la
cassonade, ajoutez le beurre coupé en petits
morceaux que l’on aura sorti du réfrigérateur
une heure auparavant, la poudre d’amandes
et les biscuits secs préalablement écrasés.
Sablez délicatement l’ensemble entre vos mains,
jusqu’à obtenir un granité un peu « grossier ».
Il ne faut pas obtenir une pâte, mais un ensemble de grains moyens.
Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
Parsemez le granité sur les pommes, puis cuire dans votre four préchauffé pendant 45mn environ.
Ce dessert est vraiment à la portée de tous ! Vous séduirez avec simplicité et convivialité, tous ceux qui auront la chance d’être à votre table. C’est vous le chef d’orchestre de cet hymne à la gourmandise !
