500 g de pommes
80 g de sucre semoule
150 g de beurre
90 g de cassonade
60 g de poudre
d’amandes
80 g de gâteaux secs
(genre « Petit beurre »)
50 g de farine
La pomme, ce fruit si souvent sollicité,
donne toujours le meilleur de lui-même !
Et ce n’est pas cette recette qui vous dira
le contraire. Un véritable régal pour les
papilles.
Commencez par éplucher les pommes,
retirez le cœur et les pépins, puis
coupez-les en morceaux. Disposez-les dans
un plat beurré, puis saupoudrez le sucre
semoule.
Pour le granité, mélangez la farine et la
cassonade, ajoutez le beurre coupé en
petits morceaux que l’on aura sorti du
réfrigérateur une heure auparavant, la
poudre d’amandes et les biscuits secs
préalablement écrasés.
Sablez délicatement l’ensemble entre vos
mains, jusqu’à obtenir un granité un peu
« grossier ». Il ne faut pas obtenir une
pâte, mais un ensemble de grains moyens.
Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
Parsemez le granité sur les pommes, puis cuire dans votre four préchauffé pendant 45mn environ.
Servi tiède avec un soupçon de Chantilly, c’est encore meilleur !
Ce dessert est vraiment à la portée de tous ! Vous séduirez avec simplicité et convivialité, tous ceux qui auront la chance d’être à votre table. C’est vous le chef d’orchestre de cet hymne à la gourmandise !
