3 poires
100 g d’abricots secs
50 g de raisins secs
1 jus d’orange
100 g de farine
50 g de noisettes en poudre
80 g de beurre
60 g de cassonade
Un ensemble de saveurs à la fois fondantes
et croquantes dont le mariage se révèle
harmonieux pour les papilles.
Un dessert simple et rapide à réaliser que
l’on accueillera avec gourmandise sur notre
table.
Commencez par éplucher et couper les
poires en dés. Préparez aussi les abricots
secs en petitsmorceaux, ajoutez les raisins
secs, arrosez le tout d’un jus d’orange et
mélangez délicatement l’ensemble de ces
fruits.Poursuivez par le granité.
Pour cela, mélangez ensemble, et du bout
des doigts, le beurre coupé en petits
morceaux que l’on aura sorti du
réfrigérateur une heure auparavant, la
cassonade,la farine et les noisettes en
poudre. Sablez délicatement l’ensemble
entre vos mains, jusqu’à obtenir un granité
un peu « grossier ». Il ne faut pas
obtenir une pâte, mais un ensemble de grains moyens.
Dans un plat à four beurré et fariné ou dans des coupelles individuelles, répartissez votre mélange de fruits, puis parsemez le granité aux noisettes par-dessus.
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10mn, puis enfournez votre plat de Crumble à mi-hauteur. Laissez cuire pendant 35 mn environ.
A servir froid, mais ma préférence sera de le servir légèrement tiède seul ou accompagné d’une boule de glace au caramel au beurre salé.
C’est fait ! Simple tout en étant délicieux, élégant tout en restant convivial, cette aquarelle de saveurs ne demande qu’à vous offrir ce qu’elle fait de mieux…contenter la gourmandise !
