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Vive la pâtisserie et la gourmandise...

4 crêpes

(voir pâte à crêpes)


3 poires


40 g de confiture

de framboises


20 g de beurre


1 sachet de sucre vanillé


80 g de chocolat au lait

  

MÉLI - MÉLO

25 Mn

Pour la  « Chandeleur », pourquoi ne pas

essayer ces crêpes folles au suprême de

poires !

Surprenantes, ces crêpes se jouent des

saveurs avec gourmandise et effet de

surprise. Il est sûr que les gourmands vous

accorderont une délicate attention…


Une fois la pâte à crêpes réalisée, laissez

reposer pendant deux heures environ au

réfrigérateur.Ensuite, réalisez 4 crêpes que

vous laissez de côté.

Poursuivez en épluchant les poires que

vous couperez en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle,

ajoutez les poires coupées et ajoutez le

sucre vanillé.

Laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 mn

en remuant délicatement de temps à autre

à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajoutez

la confiture de framboises.

Laissez fondre en remuant très délicatement vos poires pour qu’elles s’imprègnent bien de la confiture. Il faut que vos poires soient encore légèrement croquantes encore en fin de cuisson, retirez alors votre poêle du feu à ce moment précis.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (progressivement à 500W).

Répartissez les poires sur vos crêpes (sur la moitié), puis versez le chocolat dessus.

Pliez vos crêpes sur elles-mêmes afin de renfermer entièrement la préparation et déposez-les dans un plat beurré.

Mettre le tout dans un four préchauffé à 180 °C (Th. 6) pendant 3 à 4 mn.

Déposez vos crêpes chaudes sur des assiettes à dessert et accompagnez le tout d’une boule glace à la vanille ou aux noix de pécan. Servez aussitôt.


Alors ça c’est une recette qui va ravir vos papilles ! Imaginez déjà la réaction de vos convives face à cette avalanche de saveurs…votre place au milieu de votre cuisine n’est plus à faire, il est sûr que le Chef c’est Vous !

PREPARATION :

CATEGORIE :

VERSION

IMPRIMABLE

LE CHEF

C'EST VOUS !

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