Les cookies, ces délicieux petits gâteaux américains ! Découvrez la recette des cookies et dégustez ce concentré de gourmandise.
Les cookies au chocolat est un classique à ne pas manquer.
320 g de farine
2 g de bicarbonate
230 g de beurre
100 g de sucre semoule
200 g de sucre roux
2 œufs
2 cuil. à café de
vanille liquide
350 g de pépites de chocolat
Ces petits biscuits d’origine hollandaise
arrivés aux Etats-Unis dans les valises
des colons hollandais a depuis fait le tour
du monde. Il en existe de toutes sortes
mais ceux aux pépites de chocolat sont
les plus connus et leur dégustation vaut le
détour !
Commencez par donner au beurre une
consistance « pommade » puis ajoutez
le sucre semoule et la cassonade.
Remuez énergiquement à l’aide d’un fouet
jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez la vanille liquide et les œufs puis
mélangez l’ensemble.
Tamisez la farine et le bicarbonate de
soude ensemble que vous ajoutez au
mélange précédent. Incorporez également
les pépites de chocolat et mélangez le tout
à l’aide d’une cuillère en bois.
Ne travaillez pas trop longtemps cette préparation, ce n’est pas nécessaire.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, dressez des petits tas de préparation à cookies à l’aide d’une cuillère à soupe.
Préchauffez votre four à 180 °C (Th. 6) puis enfournez votre plaque de pâtisserie dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 à 12 mn environ.
A la sortie du four, débarrassez vos cookies sur une grille et laissez-les refroidir. Rangez ces délicieux gâteaux dans une boite métallique afin de les conserver.
Une recette simple à réaliser et pourtant on ne s’en lasse pas ! A savourer seul ou accompagné d’autres gourmands nous vous laissons savourer ce pur instant de gourmandise …
