Le chocolat et les poires sont deux saveurs qui,
une fois associées vous envoûtent les papilles
gustatives ! Cette association de parfums a
toujours fait des merveilles en pâtisserie !
semoule ensemble à l’aide d’un fouet
Ajoutez la farine, la levure chimique, le beurre
fondu tout juste tiède, la poudre d’amandes puis
mélangez le tout pour obtenir une préparation
bien homogène.
Taillez le chocolat en gros copeaux, puis coupez
les poires en dés.
Ajoutez ces deux éléments à la préparation,
poursuivez en mélangeant délicatement à l’aide
d’une cuillère en bois.
Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 mn.
Beurrez et farinez un moule à cake (Voir la rubrique « Conseils » puis « Démouler un gâteau »), versez la préparation dans ce moule et égalisez la surface grossièrement.
Enfournez le cake à mi-hauteur dans le four chaud, et laissez cuire pendant 45mn à 1heure en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau (voir la rubrique « Conseils » puis « Cuisson »).
Lorsque le cake est sorti du four et tiédi, démoulez-le sur un plat de présentation et saupoudrez la surface de sucre glace.
A déguster légèrement tiède, afin de savourer pleinement l’association des saveurs de poire et de chocolat ! Si l’envie vous gagne de l’accompagner d’un petit vin blanc sucré et liquoreux, n’hésitez pas, vos convives resteront médusés !
3 œufs
150 g de sucre semoule
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
150 g de beurre
100 g de chocolat au lait
1 boîte 4/4 de poires
au sirop
50 g de poudre d’amandes
