250 g de beurre
250 g de sucre glace
250 g de farine
3 g de levure chimique
5 oeufs
1 banane
20 g de Chocolat Noir
10 g de cacao en poudre
Le cake Banane / Chocolat, est une
association de parfums qui depuis toujours
font des merveilles en pâtisserie !
Commencez par mélanger le
beurre pommade et le sucre glace ensemble
à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois.
Ensuite, ajoutez la farine, la levure
chimique et les œufs, puis mélangez le tout
pour obtenir une préparation bien
homogène.
Séparez la préparation en deux parties de
même poids, puis dans l’une versez le
chocolat fondu (au bain-marie ou au micro
ondes) et le cacao poudre, puis mélangez.
Dans l’autre, ajoutez la banane coupée en
rondelles que vous incorporerez
délicatement à la spatule.
Terminez en mélangeant les deux
préparations, de telles manière à réaliser
un aspect marbré, pour cela mélangez très
grossièrement à la spatule et surtout sans
rechercher à obtenir une couleur homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 mn, puis enfournez le cake à mi hauteur dans le four chaud, et laissez cuire pendant 45mn à 1H en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau (voir la rubrique « Conseils » puis « Cuisson »).
Lorsque le cake est sorti du four et refroidi, démoulez-le sur un plat de présentation et décorez le à votre guise.
A déguster légèrement tiède, afin de savourer pleinement l’association des saveurs banane et chocolat !
