250 g de beurre
250 g de sucre glace
250 g de farine
3 g de levure chimique
5 oeufs
1 banane
20 g de Chocolat Noir
10 g de cacao en poudre
Le cake Banane / Chocolat, est une association
de parfums qui depuis toujours font des
merveilles en pâtisserie !
et le sucre glace ensemble à l’aide d’un fouet
ou d’une cuillère en bois.
Ensuite, ajoutez la farine, la levure chimique et
les œufs, puis mélangez le tout pour obtenir une
préparation bien homogène.
Séparez la préparation en deux parties de même
poids, puis dans l’une versez le chocolat fondu
(au bain-marie ou au micro ondes) et le cacao
poudre, puis mélangez. Dans l’autre, ajoutez la
banane coupée en rondelles que vous incorporerez
délicatement à la spatule.
Terminez en mélangeant les deux préparations,
de telles manière à réaliser un aspect marbré, pour cela mélangez très grossièrement à la spatule et surtout sans rechercher à obtenir une couleur homogène.
Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 mn, puis enfournez le cake à mi hauteur dans le four chaud, et laissez cuire pendant 45mn à 1H en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau (voir la rubrique « Conseils » puis « Cuisson »).
Lorsque le cake est sorti du four et refroidi, démoulez-le sur un plat de présentation et décorez le à votre guise.
A déguster légèrement tiède, afin de savourer pleinement l’association des saveurs banane et chocolat !
