100 g de farine
3 œufs
12,5 cl de lait
15 g de beurre
20 g de cacao poudre
non sucré
50 g de miel
1/2 sachet de levure chimique
Le cake au chocolat est un classique de nos
chaumières. Dans cette recette, il se retrouve
allégé de certains « attributs », sans pour autant
en perdre sa force de caractère !
les blancs et les jaunes.
miel ensemble, puis ajoutez le lait, le cacao
poudre, le beurre que vous aurez soin de faire fondre à feu doux, la levure chimique
et la farine.
Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Ensuite, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une cuillère en bois à la préparation précédente.
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6) pendant 10 mn.
Versez la préparation dans un moule à cake, mettre dans le four chaud et laissez cuire pendant 30 mn environ tout en vérifiant la cuisson régulièrement à l’aide d’une pointe de couteau.
Lorsque le cake est sorti du four et refroidi, démoulez-le sur un plat de présentation et décorez-le à votre guise.
Il ne vous reste plus qu’à faire un bon café ou un thé pour l’accompagner, ou tout simplement à le déguster seul, sans aucun artifice !
